Parte ufficialmente la stagione dei funghi di bosco. Noi di FungoCesena siamo più curiosi che diffidenti! Per questo vogliamo farvi assaggiare sempre nuove varietà di funghi. Ecco allora la Verpa Bohemica (o falsa spugnola) ricca di vitamine B E D2, da cuocere per almeno 15 minuti, è deliziosa con un risotto o una tagliatella, disponibile […]
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10
Dic
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I peperoni “cruschi” sono una delle specialità più ricercate del nostro market. Dal sapore unico e dalla consistenza croccante, sono un vero e proprio simbolo della tradizione gastronomica lucana. L’inconfondibile croccantezza è ottenuta da una accurata essiccazione al sole in lunghe serte che, appese ai balconi, decorano i vicoli dei borghi antichi lucani. È chiamato anche […]
15
Nov
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Riproponiamo qui sul nostro sito una interessante ricetta condivisa dall’amica Elisa della bellissima pagina Instagram “Arte in Tavola” che spesso si rifornisce dei nostri funghi per le sue gustose proposte. Conosci gli Shiitake? Sono dei funghi originari dell'Asia Orientale con tantissime proprietà: sono ricchi di vitamine del gruppo B, hanno proprietà antivirali, antibatteriche e antifungine, […]